Historiquement utilisé comme un énergisant naturel, le guarana est un fruit de la forêt amazonienne qui est devenu populaire au Brésil, et par conséquent dans le reste du monde, en raison de ses propriétés stimulantes et thérapeutiques.
Depuis des siècles, il est cultivé par des peuples indigènes, qui ont développé sa culture de manière traditionnelle et biologique, dans le respect total de l’écosystème amazonien. Ce modèle de production respectueux est maintenu par les petits producteurs amazoniens, qui s’organisent en coopératives et travaillent à maintenir vivante leur culture traditionnelle. La culture du guarana est une activité importante avec un grand impact socio-économique pour la région.
Le guarana, dont le nom scientifique est Paullinia Cupana, appartient à la famille des Sapindaceae. C’est une plante pérenne et grimpante, adaptée au climat chaud et humide de l’Amazonie et cultivée dans des sols profonds et bien drainés. Les graines sont la partie la plus attrayante de la plante, car elles contiennent les substances actives responsables de l’action stimulante. Le guarana est riche en substances fonctionnelles telles que la caféine, la théobromine et la théophylline, qui sont capables de réguler les fonctions de l’organisme et de contribuer à la prévention des maladies. Il possède également des propriétés toniques cardiovasculaires et un fort potentiel antioxydant.
Le Brésil est le plus grand producteur de Guarana au monde, avec des cultures dans les états de Bahia, Mato Grosso et Rondônia, mais la grande majorité des plantations sont concentrées dans l’état d’Amazonas. Le guarana cultivé dans la région amazonienne a une concentration plus élevée de caféine. Sa teneur élevée en caféine en fait une source naturelle d’énergie, agissant comme un stimulateur des fonctions cérébrales et améliorant la concentration et le raisonnement.
Grâce à ses composés bioactifs, le Guarana a suscité un grand intérêt en tant qu’ingrédient pour le développement de boissons, de compléments alimentaires, de médicaments et de cosmétiques. Avec autant d’avantages et de possibilités d’utilisation, le Guarana est un sujet d’étude scientifique permanent, et il n’est pas surprenant qu’il soit devenu un ingrédient très demandé à des fins nutraceutiques.
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